Accolé au superbe et traditionnel Hotel Alexandra de Fort William, The Food Shop ne paie pas de mine. Ne vous y fiez pas, pas davantage qu’à sa carte plastifiée tout juste digne d’un snack.

Il s’agit bien d’un vrai restaurant au décor certes coquille d ‘œuf sans grande originalité mais avec nappes et serviettes en tissu qui vous propose des plats savoureux et copieux dans la tradition de la cuisine écossaise.

Après une entrée généreuse, le classique cocktail de crevettes ou la darne de saumon fumé restant les must, les incontournables saumon, poulet et sirloin ne vous décevront pas. La viande de bœuf écossais, saisie nature, est un ravissement pour le palais et le rapport qualité/prix/quantité laisse pantois (17 £).

Côté accompagnement les légumes sont souvent brut de décoffrage, c’est-à-dire juste blanchis, et les frites omniprésentes mais la qualité des viandes et des poissons prime.

En revanche, et contrairement à l’habitude où les desserts anglo-saxons sont servis de manière familiale, à la louche oserions-nous dire, vous dégusterez ici les classiques lemon cream et pavlovas, framboise ou chocolat, joliment déclinés et présentés en nonettes.

Et puis la carte des vins vous invite à un tour du monde œnologique à des prix relativement raisonnables (un Gevrey-Chambertin à 24 £ est tout à fait recommandé) et vous incitera même à dîner au champagne avec un Piper Heidsieck à prix imbattable (29 £).

Le service est discrete et irréprochable et l’ambiance plutôt bon enfant, toutes catégories sociales confondues.